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A uva passa tem uma grande quantidade de fenólicos que agem principalmente como antioxidantes, no caso protegem nosso corpo dos radicais livres, contribuem também para a prevenção de doenças vasculares e infarto, alem de diminuir o apetite e contribui para o controle do peso. Uma porção de uva de 26g (2 colheres de sopa) contem 78 calorias. As Uvas desidratas possuem também, fibras, potássio, vitaminas B,E, e K.