R$ 207,90

(Foto meramente ilustrativa)

A farinha da alfarroba é muito usada na substituição do cacau , no entanto, possui uma grande diferença quanto a quantidade de açúcares e gordura. O cacau possui um alto teor de gordura que chega aos 23%, enquanto a alfarroba apenas 0,7%. Em contrapartida, o cacau possui 5% de açúcar, enquanto o alfarroba fica entre 38% e 45% de açúcares naturais como a sacarose, glicose e frutose.