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A Fruta cristalizada é um doce feito a partir da água de frutos carnudos que são cobertos por xarope de açúcar, formando assim essa aparência cristalina particular. As tirinhas cristalizadas são muito utilizadas em bolos, doces e pode acompanhar chás ou cafés. 
A casca de laranja auxilia na digestão, diminui infecções, reduz o colesterol e combate câncer de pele e de mama. 
A casca da laranja tem mais fitonutrientes e flavonoides que a polpa, dotando-a de propriedades anti-inflamatórios que auxiliam na digestão e aliviam problemas gastrointestinais, como acidez, azia, flatulência, diarreia e na digestão de comidas gordurosas
A casca de laranja é rica em vitaminas A e C, ambas antioxidantes naturais que aumentam a saúde geral e do sistema imunológico, auxiliando no cambate à infecções, resfriados e gripes.
A casca de laranja contém hesperidina, um flavonoide, além de flavonas polimetoxiladas e pectina, os quais auxiliam na redução dos níveis de colesterol e LDL.